Когда-нибудь пробовали дистилляты? Знаете что это такое? Давайте познакомимся, вам точно захочется продолжить это знакомство.
Дистиллят из Эстонии J. J. Kurberg Hops Organic
Иногда дистиллят Курберг относят к водкам, но это не верно. Он изготавливается вручную из местных экологически чистых ингредиентов (озимое зерно, органический хмель), с применением традиционных технологий, позволяющих сохранить характерные вкусы и ароматы. Прозрачный, медово-золотистого цвета напиток с тонким ароматом хмеля, меда, скошенной травы, луговых цветов, и свежим, с пикантной горчинкой, вкусом отлично пьется как дижестив. Рекомендуем его к традиционным закускам русской и эстонской кухонь: сельди, копченостям, соленьям.
В Эстонии первое письменное упоминание алкоголя относится к 1485 году, когда Великая Гильдия винных производителей выпустила указ, запрещающий жителям пригородных областей продавать алкоголь в городе. С этой даты официально отмечается начало производства алкоголя в Эстонии. Только члены Великой Гильдии, продавцы и их вдовы имели право производить алкоголь для продажи. Мое (Моэ) считается одним из самых старых винокуренных заводов мира. Первая запись о пивоварне-винокурне Muddis (впоследствии – Мое) зафиксирована в 1688 году. Особый вклад в развитие завода внес фармацевт Якоб Курберг, купивший его в 1886 году. Он превратил старинную винокурню в самое современное на тот момент производство и одно из крупнейших алкогольных предприятий Эстонии, в 1887 году получив разрешение губернатора построить первую паровую дистиллерию. На протяжении истории своего развития дистиллерия Мое переживала много взлетов и падений, связанных с пожарами, войной, переоборудованием производства и сменой владельцев. В 1996 году завод устанавливает рекорд производства - 5.2 миллиона литров в год. Estonian Spirit OÜ приобрел ликероводочные заводы Мое и Раквере в 2009 году. Сегодня на Мое производятся напитки высочайшего качества. Среди них – и водки J. J. Kurberg. Они изготавливаются по старинным рецептам фармацевта и названы в честь Якоба Курберга.
Джин Фильерс Filliers Dry Gin 28 Sloe Gin
Производится маленькими партиями в традиционных медных аламбиках. В его состав входят 28 растительных ингредиентов, тщательно отобранных мастером дистилляции. Джин настаивают на ягодах дикого терновника, собранных осенью после первых заморозков.
Этот джин обладает нежным ароматом с оттенками красных слив, миндаля, инжира, трав, сладких специй, можжевельника и корицы. Великолепно сбалансированный вкус с оттенками цукатов, вишни, черной смородины, трав и пряностей. Долгое бархатистое послевкусие. Нравится даже тем, кто традиционный джин никогда не пьет, лучше пить в качестве дижестива или в составе коктейлей.
Дистиллерия Filliers была основана в 1880 году и на протяжении всей своей истории специализировалась на производстве дженевера, напитка, который считается прародителем джина. Флагманским продуктом компании на сегодняшний день является Filliers Dry Gin 28, который воплощает собой многолетний опыт семьи Филльерс. Сейчас предприятием управляет пятое поколение рода. Они сознательно выбрали метод дистилляции маленькими партиями в скромных 500- и 1000-литровых аламбиках, чтобы поддерживать высокое качество продукта и сохранять богатую ароматику растительных ингредиентов, используемых в производстве.